• Главная
  • Информационные ресурсы Псковской области
  • Наши издания
новые книги

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 5

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 5 : История сельского хозяйства Псковской области : рекомендательный указатель литературы / ГБУК «Псковская областная универсальная научная библиотека», отдел производственной литературы ; [сост. В. Е. Седых ; отв. за вып. Е. В. Сёренсен ; гл. ред. В. И. Павлова]. – Псков : Псковская областная универсальная научная библиотека, 2013. – 91 с.

Сельское хозяйство является второй по важности отраслью экономики Псковской области. Основные приоритетные направления – молочное животноводство, свиноводство и птицеводство. Растениеводство представлено выращиванием картофеля, овощей, зерновых и кормовых культур.

Более семидесяти процентов хозяйств в Псковской области занимается исключительно производством молока. Также функционирует большое количество  сельскохозяйственных предприятий, имеющих различную организационно-правовую форму, несколько тысяч фермерских (крестьянских) хозяйств и частных предпринимателей, насчитывается больше двухсот тысяч подсобных личных хозяйств.

Указатель литературы «Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 5 : История сельского хозяйства Псковской области» знакомит читателей с историей сельского хозяйства на Псковщине с древнейших времен до наших дней. Читатель узнает о колхозах, совхозах, фермерских хозяйствах и агрогородках на Псковской земле.

Издание составлено на основе книг и статей из периодических изданий, находящихся в фонде Псковской областной универсальной научной библиотеки, и адресовано широкому кругу читателей.

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 4

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 4

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 4 : Овощеводство : рекомендательный указатель литературы / ГБУК «Псковская областная универсальная научная библиотека», отдел производственной литературы ; [сост. Е. Б. Пономаренко ; отв. за вып. Е. В. Серенсен ; отв. ред.      В. И. Павлова]. – Псков : Псковская областная универсальная научная библиотека, 2013. –  100 с.

Овощи – древнейшая пища человека. С первобытных времен люди собирали съедобные растения, распознавали их полезные и питательные свойства. В разных частях света при разных обстоятельствах открывались новые виды овощных растений.

Огородники всех стран мира возделывают около 600 видов овощей. Для японцев, например, нет ничего необычного, если к столу подают нежные корни лопуха, побеги папоротника. Англичане кладут в салат бутоны люцерны, мексиканцы едят жареные цветы юкки – волокнистого растения лилейных. Французы особым способом готовят листья одуванчика и ароматное желе из фиалок.

Более скромен набор овощных растений в России и Псковской области. В силу климатических особенностей и традиций отечественные огородники возделывают около 30 видов овощей. И прежде всего – это овощи первой необходимости: капуста, лук, перец, баклажаны, морковь, тыква, чеснок, репа, редис и другие. Овощи – источник долголетия и здоровья.

Многие сейчас занялись выращиванием овощей на своих приусадебных участках. Овощеводы-любители заинтересованы в высоком и стабильном урожае, они знают, что растения требуют  к себе постоянного внимания и заботы. Но только любви и трудолюбия недостаточно для сохранения урожая. Неблагоприятные погодные условия, недостаток в почве веществ для нормального роста, сорняки, болезни и вредители зачастую могут свести на нет усилия огородников.

Рекомендательный указатель содержит информацию об овощеводстве в Псковской области, агротехнике, семеноводстве, открытом и закрытом грунте, удобрениях под овощные культуры. Вас могут заинтересовать разделы «Овощи и здоровье» и «Овощная кулинария».

Данный рекомендательный библиографический указатель поможет Вам найти ответы на всевозможные вопросы по выращиванию овощей и будет полезен как для специалистов, так и для овощеводов-любителей.

izd_snetok.jpg

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 3

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 3 : Псковский снеток : рекомендательный указатель литературы / ГБУК «Псковская областная универсальная научная библиотека», Отдел производственной литературы ; сост. Н. Л. Беляевских. – Псков : ЛОГОС Плюс, 2013. – 47 с. : ил.

Снеток (или сниток, сняток, рыбка вандыш) – озерная разновидность корюшки, рыба семейства Корюшек. Маленькая пресноводная рыбка длиной не более10 см. В большом количестве снеток водится в Псковско-Чудском озере. Псковско-Чудской водоем дает наибольшие уловы, поэтому псковский снеток считается местной достопримечательностью. Снеток имеет важное промысловое значение. Это объясняется не только его многочисленностью и быстротой размножения, но в первую очередь - пищевым качеством. Богатое жиром, нежное и вкусное мясо снетка – деликатес, особенно в консервированном и сушеном виде. На протяжении более двух столетий главным объектом рыболовства на Псковско-Чудском озере был снеток. Значительный промысел его, переработка и продажа во многих городах России существовали уже во второй половине XVIII века. В XIX - начале ХХ века этот вид промысла пережил период расцвета – годовые уловы доходили до 10 000-20 000 тонн. В дальнейшем уровень уловов снетка значительно снизился, но роль этого вида промысла оставалась главенствующей до начала 1990-х годов. В последние десятилетия состояние запасов снетка ухудшилось, особенно в Псковском озере, что привело к существенному падению уловов. Знаменитый Псковский снеток известен не только в России, но и за рубежом. Это одна из важнейших промысловых рыб в Псковской области.

В указателе литературы представлены выдержки из книг и периодических изданий о снетке за временной период с 1860 года по 2013 год. Рекомендательный указатель литературы предназначен для специалистов рыбохозяйственных комплексов, преподавателей и студентов биологических факультетов высших и средних специальных учебных заведений, а также для рыбаков-любителей и всех, кто интересуется рыболовством, а также историей и природой Псковской области. Материал в указателе в разделах «Снеток» и «Из истории» располагается в обратно-хронологическом порядке, внутри хронологии – по алфавиту, в разделе «Рыбная кухня. Снеток в кулинарии» - в алфавитном порядке.

Рыбоводство

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 2

Сельское хозяйство земли Псковской. Вып. 2 : Рыбоводство и рыболовство : рекомендательный указатель литературы / ГБУК «Псковская областная универсальная научная библиотека», отдел производственной литературы ; сост. Н. Л. Беляевских. — Псков : ЛОГОС Плюс, 2012. - 72 с.

Рыбоводство - отрасль народного хозяйства, занимающаяся рыборазве­дением, увеличением и улучшением качества рыбных запасов в водоемах.

В решении проблемы обеспече­ния населения продуктами питания, особенно белками животного проис­хождения, важную роль играет рыба.

Несмотря на имеющиеся богатейшие внутренние водные ресур­сы (моря, реки, озера, водохранилища, пруды и т.п.), Россия сильно отстает от многих других стран по развитию высокотехнологичных форм рыбоводства. Например, такая деликатесная рыба, как форель, производится в России в садках и бассейнах в количестве 4-5 тыс. т в год, в то время как Норвегия выращивает ежегодно около 500 тыс. т. лосося и форели.

Основными причинами, которые обусловили резкий спад экономики рыбопромышленного комплекса и снижение его эффектив­ности, являются недостаточная поддержка со стороны государства особенно в переходный период, усугубление диспаритета цен на промышленную и рыбную продукцию, ухудшение материально-тех­нического обеспечения и ряд других причин. Кроме того остаются несовершенными условия использования водных ресурсов, что от­рицательно отражается на экологическом состоянии всех водных ре­сурсов, а также воспроизводстве рыбных запасов.

Именно поэтому на современном этапе развития следует полнее изучить потенциальные возможности водных ресурсов и эффектив­нее их использовать для потребностей населения.

Рекомендательный указатель литературы предназначен для спе­циалистов рыбохозяйственных комплексов, ветеринарных врачей, преподавателей и студентов биологических и ветеринарных факуль­тетов высших и средних специальных учебных заведений, а также для рыбаков-любителей и всех, кто интересуется развитием рыбо­водства и рыболовства. Материал в указателе располагается в об­ратно-хронологическом порядке, внутри хронологии - по алфавиту.

© 2010 - 2017 Псковская областная универсальная научная библиотека
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru